Попкорн из креветок
Креветки,крахмал кукурузный,темпурная мука,айоли кимчи,лайм,Айоли карри
950 ₽230 гОбожженная брокколи с муссом из пармезана
Броколли, Чеснок конфи,айоли кимчи,сыр пармезан,соль,масло зеленое,пена из пармезана
770 ₽150 гПаштет из куриной печени с соусом из портвейна с кленовым сиропом
Портвейн редуцированый,паштет из куриной печени,семена подсолнечника,хлеб Тартин, салат Романо, лук Шалот, кетчуп
550 ₽139 гБилтонг, южноафриканские донаты "мгуэньяс", масло с анчоусом
Говядина,маринад Белтон,соус Ворчерский,Смесь специй,пончик жареный, масло с анчоусом,
900 ₽80 гБаклажаны c кремом из козьего сыра
Баклажан,крахмал,мусс козий,салат кресс,соус унаги,семена кунжута
850 ₽140 г- 550 ₽200 г
Гуакамоле с чипсами из лепешки паппадам
Гуакамоле,соус сальса,соль морская,лепешка пападам, масло зеленое,томаты сушеные,кресс салат
900 ₽160 гСет закусок к вину : испанские оливки, маринованные черри, сыр пармезан
Сыр пармезан,Маслины,помидоры маринованые,томаты сушеные,соль молдон,орех кешью
780 ₽92 гКальмар темпура с маринованым ананасом
Кальмар,соль,крахмал,мука темпурная,ананас маринованый,дрессинг вьетнамский, салат крес,перец чили
900 ₽150 гХрустящий картофель с крабом
Краб салатный,Айоли кимчи,соус песто луковый,картофель, икра тобико
850 ₽80 гТако с палтусом
Лепешка пападами,палтус крахмал,темпура,лук красный,айоли карри,томаты черри вяленые,салат кресс,карри листовой,соус сальса
850 ₽160 гКрокеты с бычьими хвостами
крокетсы из говяжих хвостов,соус Айоли,салат кресс,сыр Пармезан
850 ₽170 гТако с уткой
Лепешка пападами,утиное филе,соус хойсин,соус Демигляс,салат Романо,лук фри,семена кунжута,айоли кимчи,капуста кимчи
790 ₽140 гТако с крабом
Лепешка пападами,краб фаланга,огурцы свежие, салат романо,айоли кимчи,соус ментайко,икра Тобико,салат кресс,соус песто
1 200 ₽120 г